范縣黃河實業(yè)(圖)-面筋粉廠家-面筋粉：

谷朊粉,小麥澄面,小麥淀粉

谷朊粉蛋白中的麥醇溶蛋白分子呈球狀 ，分子量較小，具有延伸性，但彈性??；麥谷蛋白分子為纖維狀，活性面筋粉價格，分子量較大，具有彈性，但延伸性小。這兩者的共同作用，面筋粉，使得谷朊粉具有其它植物蛋白所沒有的獨特的黏彈性。延伸性延伸性是指把面筋塊拉到某種長度而不致斷裂的性能 [3]  ，可用面筋塊拉到斷裂時的da長度來表示。面筋的延伸性分為三個級別：延伸性差的面筋、延伸性中等的面筋和延伸性好的面筋。

范縣黃河實業(yè)有限公司是市重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司固定資產(chǎn)投資1.6億元，占地面積約40000平方米，公司年生產(chǎn)面粉1.5萬噸、小麥淀粉6萬噸，谷朊粉1.5萬噸，是豫北地區(qū)規(guī)模較大的面粉深加工企業(yè)之一。

幾年來，公司始終堅持以科學發(fā)展為指導，已發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟為方向，不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模，提升設備效能，優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)境，現(xiàn)已成為豫北地區(qū)設備先進、管理規(guī)范的小麥淀粉、谷朊粉生產(chǎn)基地，贏得了國內外同行們的廣泛贊譽。公司以質取勝，以誠待人，燒烤面筋粉批發(fā)，市場前景十分廣闊。

“團結務實、敬業(yè)奉獻”是公司職工的團隊精神；“創(chuàng)新科技、開拓進取”是公司發(fā)展的不竭動力；“品質如一、誠信為本”是黃河永恒的理念；“生產(chǎn)優(yōu)質產(chǎn)品，打造世界品牌”是公司的不懈追求。黃河實業(yè)，正以嶄新的面貌走向更加輝煌燦爛的明天！

當面筋被水化后，它的結構伸展開，可被拉成絲、線或膜，利用此特點可被做成各種各樣的人造肉。例如：谷朊粉可生產(chǎn)蟹肉類似物，甚至人工魚子醬，溶于酒精的谷朊粉可用于制備可剝的食用膜，如腸衣膜。谷朊粉的另一個主要用途是作為替代肉類的素食食品，以及生產(chǎn)人造的昂貴肉類，如海鮮和蟹類的類似物，特別是在日本，由于對健康和食品安全日益關注，越來越多的消費者正在尋找肉類替代品。

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